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Archivi categoria: Ricette
Confettura di ciliegie
A cura di Barbara Romiti Ciliegie snocciolate kg 1,3 Zucchero kg 1 1 limone non trattato
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Gelato alle nocciole – ricetta di Barbara
Precisiamo che questo non vuole essere un trattato sulla preparazione di un gelato a regola d’arte in cui siano perfettamente bilanciati zuccheri, grassi e altri componenti. In linea di massima la preparazione del gelato richiede tre fasi: pastorizzazione, maturazione, mantecazione, … Continua a leggere
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Contrassegnato artigianale, bio, fatto in casa, gelato, ingredienti, nocciole, pasta di nocciole
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Semifreddo alle nocciole
ricetta a cura di Barbara Romiti 3 tuorli d’uovo, 150 g di zucchero, 4 cucchiai di pasta 100% nocciole, 1/2 litro di panna fresca.
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Contrassegnato biologico, dolci, g.a.s., gruppo di acquisto solidale, nocchie, nocciole, panna, pasta di nocciole, ricetta, rieti, semifreddo, uova, zucchero
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Bombe fritte, con patate e farina biologiche!
Fa freddo e nevica? Siamo a Carnevale? Quale migliore occasione per friggere due bombe preparate con le nostre patate di Leonessa e la farina del Molino del Cantaro.
Liquore alle clementine
12 clementine 300 gr di zucchero 1/2 litro d’acqua 1/2 litro di alcool a 90°
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Contrassegnato biologico, calabria, clementine, clementini, g.a.s., gas, liquore, rieti
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Ricette con le arance
Scorzette di arancia candite Prendete le arance, sbucciatele e tagliate le bucce a listarelle. Tenetele a mollo in acqua fredda per 3 giorni, cambiando l’acqua mattina e sera. Questa operazione servirà per togliere l’amaro della parte bianca (ma importante perché … Continua a leggere
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Contrassegnato agrumi, arance, biologico, canditi, gas. g.a.s., ricette, rieti
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Ricetta dell’APEritivo !
Ringraziamo il nostro fornitore di miele Roberto Ferrari di Val de Varri (Perscorocchiano), che ci ha gentilmente concesso la ricetta dello squisito APEritivo offerto durante la consegna del miele:
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Contrassegnato aperitivo, api, biologico, g.a.s., gas, gastribù, gruppi di acquisto solidali, liquore, miele, pescorocchiano, postribù, rieti, slow food, val de varri
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Materiali e foto del laboratorio di cosmetica consapevole
Ringrazio Alessandra De Salvo e Federico Ridolfi per le foto scattate durante i laboratori di cosmetica e di tintura con il guado, svolti in occasione della manifestazione Ecoffeio 2012 .
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